Clafoutis van appels

50 gram boter

kaneelpoeder

150 gram bloem

30 cl melk

3 eieren

4 appels

100 gram suiker

1 Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de hele eieren met de suiker en wat snufjes kaneel. Voeg de gesmolten boter toe als het mengsel schuimt. Doe de melk en de gezeefde bloem erdoor. Klop tot het deeg glad en vloeibaar is, zonder klonten. Schil de appels en snijd ze in fijne schijfjes. Meng ze door het deeg, maar houd eenderde ervan apart.

2 Beboter een rechthoekige ovenschaal en giet er het deeg in. Bedek met de overige schijfjes appel. Bak het 40 min in de oven. Als de clafoutis te bruin wordt, bedek je hem met aluminiumfolie.

(recept van De Keuken van Bolleken)

Comments

[Geplaatst door: piet]

hij is heerlijk ben hem aan het maken

[Geplaatst door: piet]

hij is heerlijk ben hem aan het maken

[Geplaatst door: Annette]

Ik ga vandaag de clafoutis met appel proberen. Alleen nog even het beslag vergelijken met mijn vaste clafoutis beslag van Bocuse.

[Geplaatst door: Annette]

p.s. de suiker vervang ik door honing (op de gok) want ik verdraag geen suiker

[Geplaatst door: Astrid]

Ben het aan het maken met bananen.
Het is 22.14 uur morgen weet ik hoe het smaakt

[Geplaatst door: Saskia]

Ben benieuwd Astrid! Laat je het nog even weten?

[Geplaatst door: Guim]

Ben het aan het maken, maar vervang de suiker door zoetstof. Ben benieuwd.

[Geplaatst door: Avdd]

Het baksel is een beetje licht gebleven en ik vraag me af het nu wat vochtig moest blijven of niet. De mijne is wat 'cakerig'. De smaak is goed. Lekker als dessert met een bolletje ijs en slagroom (heb het alleen niet in huis)